globe salute sour cherry sour

Die Schattenmorelle ist eine Sauerkirschsorte, die für ihren hohen Ertrag und ihren feinen Geschmack bekannt ist. Sie vereint schwere, sommerliche süße mit einer frischen, spritzigen Säure und eignet sich aufgrund dieser harmonischen Kombination hervorragend für die Zubereitung von Süßspeisen, Cocktails und anderen Köstlichkeiten. In der klassischen Schwarzwälder Kirschtorte finden sich Schattenmorellen, außerdem kann man herrliche Marmelade, Backwaren, Pralinen oder Spirituosen daraus zaubern.

Die Brauerei Rye River Brewing verwendet das tiefrote Sommerfrüchtchen, um ihrem neusten Sauerbier einen geschmacksintensiven Obstkick zu verleihen: Globe Salute ist ein Sour Cherry Sour, in dem sagenhafte 300 Kilogramm erntefrische Schattenmorellen stecken. Die Kirschen sorgen für den wunderschönen Burgunderton und verleihen dem Braustück ein intensives Kirscharoma, das sich vom ersten Schnuppern bis zum letzten Schluck wie ein roter Faden durch den Biergenuss zieht.

Das 4,5 % starke Sauerbier bringt die Quintessenz der Sauerkirsche ins Glas: ihre unwiderstehliche Farbe, ihren verlockenden Duft, ihre zarte Süße, die knackige Säure und ihr spätsommerliches Flair. Globe Salute ist der perfekte Drink für laue Augustabende auf dem Balkon. Warmer Wind kitzelt die Nasenspitze, die Abendvögel erzählen lautstark von ihrem Tag, die Sonne versinkt glühend hinter dem rosa Horizont, die Grillen zirpen, Du trinkst einen Schluck Kirsch-Sauerbier und das Leben fühlt sich leicht und unendlich an.